01.04.2010 bis 26.06.2010 Genuss-Seminar beim Kaffee-Sommelier
Was ist das Geheimnis der köstlichen Kaffee-Crema und warum servieren die Italiener zum Espresso immer ein Glas Wasser? Wie viel Schaum krönt einen guten Milchkaffee und wie gelingt ein perfekter Latte Macchiato? Diese und viele andere Fragen beantwortet Deutschlands erster Diplom-Kaffee-Sommelier, Michael Gliss, in seinen Kaffee-Genuss-Seminaren in Köln. Neben dem theoretischen Teil steht auch eine ganz besondere Verkostung auf dem Programm. Dabei wird der Kaffee in einer traditionellen Karlsbader Kanne gebrüht, die aus reinem Porzellan besteht und ohne Filtertüte und Metallsieb funktioniert. Im Preis von 49 Euro pro Person sind daneben auch ein Winzersekt zur Begrüßung, heiße und süße Kostproben, eine Kaffeeprobe für zuhause sowie Seminarunterlagen enthalten.
Weitere Termine:
04. Mai 2010, 18.30 - 21.00 Uhr
15. Juni 2010, 18.30 - 21.00 Uhr
29. Juni 2010, 18.30 - 21.00 Uhr
Kaffeegenießer können sich hier für das Seminar anmelden.
04.05.2010 bis 04.07.2010 Genuss-Seminar beim Kaffee-Sommelier
Was ist das Geheimnis der köstlichen Kaffee-Crema und warum servieren die Italiener zum Espresso immer ein Glas Wasser? Wie viel Schaum krönt einen guten Milchkaffee und wie gelingt ein perfekter Latte Macchiato? Diese und viele andere Fragen beantwortet Deutschlands erster Diplom-Kaffee-Sommelier, Michael Gliss, in seinen Kaffee-Genuss-Seminaren in Köln. Neben dem theoretischen Teil steht auch eine ganz besondere Verkostung auf dem Programm. Dabei wird der Kaffee in einer traditionellen Karlsbader Kanne gebrüht, die aus reinem Porzellan besteht und ohne Filtertüte und Metallsieb funktioniert. Im Preis von 49 Euro pro Person sind daneben auch ein Winzersekt zur Begrüßung, heiße und süße Kostproben, eine Kaffeeprobe für zuhause sowie Seminarunterlagen enthalten.
Weitere Termine:
04. Mai 2010, 18.30 - 21.00 Uhr
15. Juni 2010, 18.30 - 21.00 Uhr
29. Juni 2010, 18.30 - 21.00 Uhr
Kaffeegenießer können sich hier für das Seminar anmelden.
04.05.2010 Das Auge isst mit - Kunst-kulinarische Tour
Die Thomas-Morus-Akademie lädt zu einem lukullisch-kunsthistorischen Spaziergang durch die Kölner Innenstadt mit Besuch ausgewählter Cafés, Bistros und Restaurants. Denn die Orte des Essens und Trinkens sind oft genug nicht nur kulinarisch, sondern auch visuell Orte des Genusses. Ob Brau- oder Kaffeehaus, Bistro oder Restaurant – bestimmte Wunschvorstellungen und Ansprüche an Gestaltung sollen befriedigt werden. Dabei drückt sich oft genug über den zeitgenössischen Aspekt auch ein Traditionsansatz aus, der auf die Vergangenheit der Einrichtungen verweist.
Auch die Gaumengenüsse kommen dabei nicht zu kurz, denn nicht nur das Auge isst …
Im Preis von 72 Euro pro Person sind der Besuch ausgewählter Cafés, Bistros und Restaurants mit Verkostung und Führungen enthalten.
Bitte richten Sie Ihre schriftliche Anmeldung an die
Bei einer kulinarischen Tageswanderung in Stolberg bei Aachen gibt es vielerlei regionale Spezialitäten zu entdecken: Am 13. Mai 2010 können Teilnehmer der 2. Stolberger Schlemmerwanderung zum einen die Natur sowie die historischen und technischen Zusammenhänge der Eisenverhüttung und -verarbeitung kennenlernen. Zum anderen bringen ihnen vier Hotelier- und Gastronomiefamilien beiderseits der Kupferroute und des Eisenhüttenwegs ausgesuchte Eifelspezialitäten näher. Die Teilnahme an der insgesamt 13 Kilometer langen Schlemmerwanderung kostet 49,90 Euro pro Teilnehmer. Enthalten sind neben der sachkundige Begleitung und vier Mahlzeiten mit kulinarischen Spezialitäten eine Fahrt mit dem öffentlichen Busverkehr und eine Besichtigung des Museumssägewerks in Stolberg-Zweifall. Die erste rund acht Kilometer lange Etappe kann alternativ durch eine Altstadtführung ersetzt werden. Die Tour ist ab sofort bei Stolberg-Touristik unter der Telefonnummer 02402/9990080 buchbar.
16.05.2010 bis 17.05.2010 3. Deutsches Kaffeehausfestival
Mit Ausstellungen und Aktionen rund um den Kaffee und mit viel Musik von Salsa bis zur Salon- und Caféhausmusik lädt das Festival nach Bad Laasphe im Wittgensteiner Land ein! Das Festival hat insgesamt vier Themenschwerpunkte, die die Veranstaltung zu einem Highlight für die Besucher werden lassen: Musik & Unterhaltung, Kaffee & Süßes, Spiel & Spaß, Kinder & Märchen. Weitere Info im Netz oder bei TKS Bad Laasphe, Telefon 02752-898.
